团队简介

生物毒素团队

生物毒素团队通过鉴定新型产毒真菌及其真菌毒素，评估真菌毒素毒理性质，开发具有实用性的生物毒素阻控-降解技术，确定食品、饲料生产全产业链关键控制点，解决玉米、小麦、花生等主要农产品真菌毒素污染的关键问题。主要研究内容包括：

（1）产毒真菌及真菌毒素检测方法开发：通过分析全球范围的微生物多样性，开发先进、快速、灵敏且经济有效的产毒真菌及其真菌毒素检测方法，实现产毒真菌分布和真菌毒素污染的准确监测；

（2）真菌毒素污染监测与关键控制点：开展多种真菌毒素污染现状分析，包括主动筛查（如开发危害控制关键点（HACCP）方法或自动控制技术）和例行监测；

（3）田间预防：开发和优化生物防治剂、真菌和细菌拮抗剂以及关键作物育种等手段，建立经济上可行的真菌毒素田间预防优化措施；

（4）干预策略：通过整合新型产毒真菌阻控技术，改善收获、加工和储存过程中的农产品真菌污染状况，并对改良工艺进行效益评估，开发可持续性真菌毒素全产业链干预策略；

（5）修复：通过优化或开发创新性的工业级脱毒/解毒操作技术，形成高效真菌毒素污染修复系统；采用动物模型，分析真菌毒素解毒剂抑制真菌毒素吸收的功效，筛选有效的真菌毒素拮抗剂，减少食品和饲料中真菌毒素污染导致的食用风险；进一步通过优化的发酵技术，降解生物质中的真菌毒素，提高饲料安全性。

（6）食品产业新兴和再现风险评估：采用全基因组测序和宏组学方法来鉴定和表征传统产品中影响人类和动物健康的新兴和再现的生物毒素。

首席科学家

Antonio F. Logrieco研究员

Antonio F. Logrieco研究员，曾任意大利国家研究总院（CNR）食品生产科学研究所所长、国际真菌毒理学会主席、地中海植物病理学联盟主席以及国际植物病理学会镰刀菌委员会主席，同时也是“农业-食品微生物菌种保藏中心”的创始人和主任，2016年当选为匈牙利科学院荣誉会员。Antonio F. Logrieco研究员始终致力于解决真菌毒素污染带来的食品安全、资源浪费等问题，研究集中于新型真菌毒素鉴定及其理化性质解析、真菌毒素减控技术开发及食品与饲料真菌毒素污染的关键控制点与全产业链管理等。Antonio F. Logrieco研究员发表超过350篇学术论文（h指数60），编辑出版12本相关书籍，作为学术委员会成员参加70余次国际学术会议，主持或参与了包括COST行动835、FoodSafety4EU计划、Horizon 2020等多项欧盟科技行动项目。

岗位信息

方向负责人

█ 岗位职责

在首席科学家的指导下开展相关工作：

1.与首席科学家协调制定学科规划；

2.负责项目的获取、组织和实施；

3.负责人才队伍的组建和人才培养；

4.负责组织实施科学研究和技术研发。

█ 岗位要求

1.在国内外一流大学、一流学科或科研机构担任副教授以上或相应职务，或获得过国内外重要奖项和人才计划，教学、科研和社会服务业绩优秀；

2.在本领域具有广泛的国际学术影响或掌握关键核心技术，能够解决关键技术难题，具有科技领导能力和团队组织能力；

3.全职在实验室工作。

科研骨干

█ 岗位职责

在首席科学家和方向负责人的指导下，开展以下与生物毒素相关研究工作：

1.产毒真菌的性质表征和监测；

2.微生物次级代谢物（包括真菌毒素）的化学和生物学表征；

3.先进的生物毒素检测方法开发；

4.食品/饲料链中真菌毒素/生物毒素的预防、补救和干预；

5.食品系统中新兴和再现的风险评估。

█ 岗位要求

1.博士毕业于国内外知名高校或科研院所，微生物学/真菌学、化学、生物学、分子生物学、毒理学等相关专业；

2.具有国内外高水平高校或知名科研院所工作经历，在本领域取得较大影响；

3.年龄一般不超过45周岁，全职在实验室工作。

优秀青年

█ 岗位职责

在首席科学家或方向负责人的指导下，开展以下与生物毒素有关的研究工作：

1.产毒真菌的性质表征和监测；

2.微生物次级代谢物（包括真菌毒素）的化学和生物学表征；

3.先进的生物毒素检测方法开发；

4.食品/饲料链中真菌毒素/生物毒素的预防、补救和干预；

5.食品系统中新兴和再现的风险评估；

6.大数据管理：存储和分析；组织和开展数据网络架构。

█ 岗位要求

1.博士学位，毕业于国内外知名高校或科研院所，微生物、生物、化学、食品加工等相关专业；

2.有博士后工作经历者优先；有国外高水平大学或科研机构工作经历者优先；

3.具有良好的英语交流能力和独立撰写英文报告的能力；

4.年龄一般不超过40岁，全职在实验室工作；

5.大数据方向候选人需具备3年以上生物信息学或大数据管理经验；具有在知名企业或研究机构担任研究团队负责人的经历。

博士后

█ 岗位职责

在导师的指导下，将开展以下与食品安全有关的研究工作:

1.产毒真菌的性质表征和监测；

2.微生物次级代谢物（包括真菌毒素）的化学和生物学表征；

3.先进的生物毒素检测方法开发；

4.食品/饲料链中真菌毒素/生物毒素的预防、补救和干预；

5.食品系统中新兴和再现的风险评估。

█ 岗位要求

1.国内外知名高校或科研院所博士毕业，微生物、生物、化学等相关专业；

2.年龄一般不超过35周岁；

3.取得一定的创新性研究成果，能独立开展创新性研究。

薪酬待遇

投递方式

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电子邮箱

请将简历发送至：xhlab_hr@xhlab.ac.cn，并以“姓名-岗位-生物毒素团队”命名简历。

关于我们

湘湖实验室2022年6月启动建设，是浙江省委省政府在农业领域重点布局的新型研发机构，是浙江打造农业科创高地，抢抓农业强国战略机遇的重要举措。实验室主体位于萧山经济技术开发区钱塘江国际创新带。

实验室聚焦现代生物种业创新和绿色健康高效农业两大研究集群，设立生物技术、生物种业、生物互作、生物制造四个研究院，着力破解农业领域重大科学与技术问题。